top of page

ONZE FAVORIETE RECEPTEN

Ideeën om van te watertanden

Gebakken mosterdspek met gestoofde knolselder en frisse witloofsalade

Ingrediënten (2 pers)

  • 4 dikke snedes mosterdspek (+- 1cm)

  • 400 gr aardappelen

  • 400 gr knolselder (diepvries)

  • 2 x witloofstonken

  • kruiden: peterselie, bieslook, tijm, rozemarijn (bij voorkeur vers)


Bereiding:

  • Laat de knolselderblokjes ontdooien.

  • Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes (ongekookt).

  • Bak de aardappelblokjes met een scheut olijfolie op een middelhoog vuur en kruid met peper en zout.

  • Voeg de knolselderblokjes toe. Schep af en toe alles om en laat het mengsel bakken tot de aardappelblokjes zacht zijn.

  • Voeg de verse kruiden toe (je kan ook gedroogde kruiden gebruiken)

  • Verwijder de buitenste bladeren van het witloof. Snijd het witloof doormidden, verwijder de harde kern en snijd fijn.

  • Kruid het witloof met peper en zout, voeg 1 theelepel mosterd en 1 eetlepel mayonaise toe. Meng goed door.

  • Bak de snedes mosterdspek aan beide kanten op een hoog vuur. Draai ze tijdig om.

  • Serveer de aardappel-knolselderblokjes met het gebakken mosterdspek en voeg de witloofsalade toe.


                                           Smakelijk!

bottom of page